La marca apuesta por un formato de baja inversión, alta movilidad y un producto diferencial para crecer mediante franquicias en toda España

Pinocho Churros Gourmet ha anunciado el lanzamiento oficial de su modelo de franquicia, una nueva etapa con la que busca expandir su concepto de negocio por diferentes puntos de España mediante un formato basado en foodtrucks especializados en churros gourmet. La compañía inicia así un proceso de crecimiento respaldado por un modelo que combina tradición, innovación gastronómica y una operativa diseñada para facilitar la gestión del franquiciado. El mercado de las franquicias de restauración continúa mostrando una evolución positiva y, dentro de él, los conceptos especializados adquieren cada vez mayor protagonismo. En este contexto, Pinocho Churros Gourmet apuesta por un nicho en crecimiento: el de los churros gourmet, un producto que ha evolucionado desde la receta tradicional hacia propuestas más elaboradas, con ingredientes premium y presentaciones diferenciadoras.

Una franquicia que moderniza la tradición del churro

La enseña nace con el objetivo de transformar uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española en una experiencia gastronómica contemporánea. Su propuesta mantiene la esencia artesanal del churro tradicional, pero incorpora ingredientes seleccionados y una presentación orientada al consumidor actual. Entre los productos que diferencian a la marca destacan los churros elaborados con una receta familiar centenaria, utilizando harina seleccionada y sal de Janubio, además de los exclusivos «Pinochitos», churros rellenos y decorados a mano con chocolate gourmet. Esta combinación pretende posicionar la marca dentro del segmento premium de la restauración dulce

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Un modelo de franquicia basado en foodtrucks

Uno de los principales elementos diferenciadores de la franquicia de Pinocho Churros Gourmet es su apuesta por un foodtruck como unidad de negocio.

El modelo puede operar desde espacios de apenas 8 metros cuadrados, lo que reduce considerablemente las necesidades de inversión inmobiliaria frente a un establecimiento tradicional. Además, su carácter móvil permite instalarse en eventos, ferias, paseos marítimos, festivales y otras ubicaciones de elevado tránsito de público, adaptándose a la demanda según la temporada. La compañía destaca también que el diseño del foodtruck está pensado para optimizar la operativa diaria, ofreciendo una distribución interior que facilita un servicio rápido sin renunciar a la calidad del producto.

Formación y acompañamiento para el franquiciado

Como parte de su estrategia de expansión, Pinocho Churros Gourmet ofrece un programa de apoyo integral dirigido a los nuevos franquiciados.

La central proporciona formación inicial y continua, asistencia permanente en la gestión del negocio, estrategias de marketing y promoción, asesoramiento en branding, campañas de fidelización, organización de eventos y apoyo en la relación con proveedores. Asimismo,facilita el diseño y equipamiento del foodtruck, así como sistemas de punto de venta y gestión de inventario. La marca busca incorporar perfiles con capacidad de liderazgo, habilidades comerciales y orientación al cliente, aunque pone el foco en el acompañamiento continuo para facilitar la puesta en marcha y el desarrollo de cada unidad franquiciada.

Una inversión orientada a emprendedores

Según la ficha técnica presentada por la compañía, la inversión inicial para incorporarse a la red asciende a 73.094 euros, mientras que el canon de entrada se sitúa en 14.900 euros.

El modelo contempla un royalty de explotación del 5 % y un royalty de publicidad del 2 %. La enseña estima una facturación anual media de 116.846 euros y un EBITDA medio a cinco años del 43,86 %, cifras con las que pretende atraer tanto a emprendedores que buscan iniciar un negocio propio como a inversores interesados en el sector de la restauración organizada.

Pinocho Franquicias busca consolidar su presencia nacional

Con este lanzamiento, Pinocho Churros Gourmet da el primer paso para construir una red de franquicias capaz de llevar su propuesta gastronómica a nuevas ciudades y eventos de toda España.

La empresa considera que la creciente demanda de productos gourmet y la flexibilidad operativa de su formato de foodtruck representan una oportunidad para desarrollar un negocio escalable, capaz de adaptarse a diferentes mercados y ubicaciones sin perder la identidad de la marca

Con una propuesta basada en la calidad del producto, el respaldo permanente al franquiciado y un modelo diseñado para maximizar la movilidad y la eficiencia, la compañía inicia ahora la búsqueda de emprendedores que quieran formar parte de su expansión dentro del competitivo mercado de las franquicias de restauración.