Poncelet CheeseBar nace en el año 2004 en Madrid en un pequeño establecimiento especializado en quesos artesanos.

En el año 2011 Poncelet CheeseBar se expande creando un CheeseBar, un lugar donde compartir su experiencia y la de los elaboradores.

En  2009 abren un centro afinador, unas instalaciones equipadas para desarrollar esta práctica.

Poncelet CheeseBar es un concepto de restaurante de quesos artesanos donde su diseño arquitectónico.

Buscan crear una espacio innovador y con el ambiente más adecuado para poder observar y degustar los quesos y platos.

El restaurante se caracteriza por su amplitud y ligereza en elementos decorativos.

Otro de los elementos reconocibles es la gran Cava de Quesos, diseñada en forma de diamante.

Permite que los quesos sean fácilmente visibles desde cualquier punto de la planta y que alberga con orgullo más de 130 quesos artesanos de 11 nacionalidades diferentes.

A principios de este año 2017, la cadena lanzaba el modelo Poncelet Cheese Tavern «como el vehículo definitivo de popularización del concepto Poncelet».

Se trata de un formato «que impulsa el atractivo del queso artesanal con la potencia comercial del modelo ‘taberna’, convirtiendo el consumo informal en la vía de crecimiento del negocio».

Para tejer su red, la cadena busca un perfil de asociado con experiencia en gestión para llevar a cabo los objetivos de expansión.

«Nosotros, como central, elaboraremos un plan de negocio personalizado para cada emprendedor».

Si quieres conocer más sobre la franquicia de Poncelet CheeseBar, visita su página web pinchando aquí.

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