LE COQ

19 agosto, 2019
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Le Coq by The Kikirí Co., la franquicia de restauración que apuesta por el pollo asado 'gourmet' a la brasa con carbón ecológico, desembarca en España con el objetivo de alcanzar los 10 establecimientos en 2016, según ha informado la compañía en un comunicado.

En concreto, el primer local está ubicado en la madrileña calle Príncipe de Vergara, en un establecimiento que aúna tradición y modernidad, así como la mejor materia prima y las técnicas de cocina más cuidadas.

Le Coq by The Kikirí Co. es el embrión de una cadena de tiendas-restaurante, un concepto que llega liderado por la ex directora general de Comess Group (Lizarran y Cantina Mariachi), Elvira Durand, junto a un cualificado equipo de profesionales, entre los que destaca el empresario Juan Carlos Fernández Castro Cancela, que cuenta con amplia experiencia en el sector.

La compañía se ha marcado un plan de expansión "moderado", que empezará con el objetivo de abrir alrededor de 10 locales este año en Madrid, para en los próximos años dar el salto a otras ciudades españolas y alcanzar un total de 40 establecimientos en un plazo de tres años.

Para el crecimiento en modelo de franquicia, la inversión ronda los 140.000 euros, con retorno en 24 meses y un resultado bruto de explotación (Ebitda) cercano al 20%.

La principal seña de identidad de Le Coq by The Kikirí Co. son los pollos asados gourmet con carbón vegetal y diferentes marinados, que permite al cliente hacer un recorrido por las especias del mundo para disfrutar de recetas como la thai, chimichurri, peruano, hindú o masala.

Año de Creación de Franquicias: 2014
Año de Constitución de Empresa: 2015
Nº de establecimientos propios: 1
Nº de establecimientos franquiciados: 1
Presencia internacional: No
Población mínima necesaria: 50.000
La franquicia requiere de local:
Ubicación del local: 1ª línea
Metros cuadrados mínimos necesarios: más de 120 m2
Tipo de franquicia:
  • Franquicias originales
Perfil de franquiciado: Todos
Inversión inicial necesaria (con canon de entrada incluido): 150.000,00€
Recursos mínimos exigidos (%): 40
¿Tiene canon de entrada?:
Canon de entrada: 25000
¿Tiene royalties?:
Royalty de explotación: 5%
Royalty de publicidad: 1%
Acuerdos de financiación:
Duración del contrato (años): 10
Plazo estimado de amortización del negocio: Más de 2 años

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