La franquicia Eh Voilà! se basa en modelo de negocio de reconocido éxito como es el de la creperia tradicional. En sus restaurantes presentan una oferta variada basada especialmente en crepes tanto dulces como salados, dentro en un local agradable y confortable y con ciertas connotaciones urbanitas a precios adecuados para el bolsillo de todos los clientes.
Desde 2003 operan en el marcado con su primera crepería en la localidad de Valladolid y desde su inicio obtuvo un gran reconocimiento por parte del público de la zona.
Los restaurantes Eh Voilà! presentan interesantes elementos que hacen de ellos una inversión con un importante potencial de éxito yq ue han demostrado su validez en el ámbito de la hostelería. A saber: recetas internacionales adaptadas al mercado nacional, locales basados en un diseño funcional, minimalista, cosmopolita, orientación al cliente y un servicio de calidad.
