FRANQUICIAS DE CERVECERÍAS Y TAPAS

Las franquicias más demandas por excelencia. España es el país con más bares por habitante del mundo y eso se nota en el número de empresas que franquician y la cantidad de puntos de venta abiertos. En la actualidad operan en España más de 40 enseñas especializadas en tapas o cervecerías. Franquicias de tapas o cervecerías

Es cierto que es un sector con mucha competencia pero también lo es que hay mucho público tanto residente como turista para cubrirlo. La hostelería organizada tiene un índice de fracaso muy inferior al de la hostelería independiente. Esto es debido, en parte, al conocimiento transmitido desde las centrales de franquicia y el posicionamiento logrado por las franquicias.

Las franquicias de cervecería y tapas son modelos de negocios muy interesantes ya que cuentan con una gran margen de rentabilidad en la venta de producto, principalmente hablando de los modelos de negocios de tapas.

Sector de restauración

El sector de la restauración tiene especial importancia la compra de materia prima y productos terminados. Hay que valorar los acuerdos de aprovisionamiento y distribución que las centrales de franquicias de cervecerías y tapas con sus proveedores principales.

Si en la franquicia se busca la estandarización tanto de procesos como de productos. Esto se consigue con un exhaustivo control de los franquiciados, hay que valorar los equipos de control y supervisión de estas centrales antes de tomar una decisión.

En cuanto al tamaño y ubicación de los locales, varían enormemente tanto el tamaño como las características (con o sin salida de humos, con terraza, en zona residencial, en zona turística o de ocio, etc.). Pero por lo general, los locales de cervecerías y tapas suelen estar en núcleos poblacionales grandes y en calles principales para potenciar el consumo de impulso.